Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Magret de canard à la myrtille

Bar au beurre de groseilles

Plat : cailles farcies aux pommes et aux pruneaux

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Lapin à la citronnelle en papillote

Sucré salé de porc aux figues

Canard aux amandes

Papillote de canard au miel et aux poires

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre