Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 61 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 20min

12 portions

Ingredientes

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11.2 g

Energia 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Gordura 28.1 g

Fibra 2.9 g

Hidratos de carbono 13 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Tout vert ! 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3 h 25 min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 h

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1 h 45 min

Cheesecake tomate-chèvre

4 h 30 min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3 h 30 min

Crème parmentière au saint-marcellin

45 min

Tartelette à l'avocat

45 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3 h

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3 h 15 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 h