Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
Preparação 1h 10min
Total 1h 50min
4 Portionen
Ingredientes
Kräuter-Emulsion
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Geflügelfond150 g
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Speisestärke (10 g)1 geh. TL
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Babyspinat, frisch75 g
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Petersilie, frisch ohne Stiele40 g
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Wasser1500 g
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Eiswürfel4 - 5
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Basilikumblätter, frisch20 g
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Kresse20 g
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Kerbel10 g
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weichgekochte Eier2
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Salz¼ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
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Rapskernöl50 g
Tatar
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Rindfleisch aus der Hüfte, in Würfeln (2 cm), kurz angefroren200 g
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Rapskernöl35 g
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Salz¼ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
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Tabasco3 Spritzer
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Zitronensaft, frisch gepresst1 TL
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Schnittlauch, frisch in sehr feinen Röllchen2 EL
Wurzelgemüse und Anrichten
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Wasser500 g
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Salz½ TL
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Möhren (à ca. 80 g), am besten eine gelbe und eine violette Möhre2
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Eiswürfel2 - 3
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Rapskernöl2 EL
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Pumpernickel trocken, geviertelt1 Scheibe
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Kresse
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gemischte Kräuter, frisch
Nutrição por 1 Portion
Energia
362 kcal /
1517 kJ
Proteína
17 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
3.9 g
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Nils Henkel
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