Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 41 avaliações

Preparação 25min

Total 30min

4 Portionen

Ingredientes

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 28 g

Energia 1870 kJ / 447 kcal

Gordura 33 g

Hidratos de carbono 5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Riesengarnelen in Cognac

20min

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1h 25min

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

5h

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35min

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1h 50min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20min

Lachs-Tatar

5min