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Quinoa Broth
Preparação 10min
Total 35min
6 portions
Ingredientes
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quinoa rinsed and well drained140 g
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garlic clove1
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fresh rosemary leaves only1 sprig
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extra virgin olive oil plus extra for drizzling25 g
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leeks cut in rounds (1 cm)100 g
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carrots peeled, diced (1 cm)100 g
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white cabbage cut in thin strips (1 cm)100 g
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cherry tomatoes halved6
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fine sea salt1 pinch
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ground black pepper1 pinch
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vegetable stock cubes (for 0.5 l each) crumbled1 ½
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boiling water750 g
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tinned kidney beans rinsed, drained150 g
Nutrição por 1 portion
Energia
182 kcal /
761 kJ
Proteína
6.4 g
Gordura
8 g
Hidratos de carbono
22.5 g
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