Menu com creme de legumes, frango com molho de mostarda e vegetais ao vapor

Name: Menu com creme de legumes, frango com molho de mostarda e vegetais ao vapor
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 80 - 100 g cebola; 20 g azeite; 700 g mix de vegetais; 2 ½ c. chá de sal; 500 g peito de frango; 2 c. sopa de molho de soja; ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó; 400 g batata; 600 g água; 50 g queijo cremoso (creamcheese); 1 c. sopa de mostarda; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino preta em pó; 3 - 4 ramos de folhas de salsa

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Preparação 20min

Total 45min

4 porções

Ingredientes

Creme de legumes e legumes ao Vapor

cebola cortada em metades
80 - 100 g
dente de alho (opcional)
1
azeite
20 g
mix de vegetais (ex.: abobrinha, cenoura, espargo, pimentão, brocólis), cortados em pedaços
700 g
sal
2 ½ c. chá de
peito de frango sem pele, cortado em fatias (5 cm x 2 cm)
500 g
500 g peito de peru, sem pele, sem pele, cortado em fatias (5 cm x 2 cm)
molho de soja
2 c. sopa de
pimenta do reino preta em pó
½ c. chá de
páprica doce em pó (opcional)
½ c. chá de
batata
400 g
água
600 g
manteiga (opcional)
20 g
1 c. sopa de creme de leite

Molho de mostarda

queijo cremoso (creamcheese)
50 g
50 g creme de leite fresco, mín. 30% de gordura
mostarda
1 c. sopa de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada de
folhas de salsa
3 - 4 ramos de
gema de ovo (opcional)
1