![Brinjal Pickle (Aubergine Pickle) Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FE914558-96AB-4F10-A648-33E91082EEAA/Derivates/C808DE51-D5BD-4861-92F8-3EED665BC2E4.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 30 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 fresh green chilli, halved, deseeded
- 2 garlic cloves
- 2 tsp ground turmeric
- 2 tsp ground ginger
- ½ tsp chilli powder
- 220 g white wine vinegar
- 1 ½ tsp cumin seeds
- 1 ½ tsp fenugreek seeds
- 130 g sesame oil
- 110 g sugar
- 1 Tbsp fine sea salt
- 600 g aubergines, diced (2 cm)
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 873.9 kJ / 208.9 kcal
- Proteína
- 1.2 g
- Hidratos de carbono
- 18.8 g
- Gordura
- 14.8 g
- Gordura saturada
- 2.1 g
- Fibra
- 2.6 g
- Sódio
- 635.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Tikka Paste
1h
Cucumber and Mint Raita
25min
Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)
50min
Tarka Dal
9 godz. 5 min
Tikka Paste
1h
Thai Green Curry Paste
15 Min
Everyday Indian curry paste
30min
Chicken Saag
50min
Garam Masala
10 Min
Jungli Laal Maas
5 Std.
Madras Curry Powder
5 Min
Garam masala
10 Min