Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Marinada
- 50 - 60 g de zanahoria en trozos
- 1 tallo de apio en trozos
- 50 - 60 g de puerro en trozos
- 100 g de cebolla en trozos
- 1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de sal
- 1 hoja de laurel seca
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 cucharadita de granos de pimienta variada
- 700 g de vino tinto
Para cocinar
- 2 - 3 dientes de ajo
- 70 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de harina
- 1 pastilla de caldo de carne
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco picado
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1809 kJ / 432 kcal
- Proteína
- 25.02 g
- Hidratos de carbono
- 3.75 g
- Gordura
- 34.91 g
- Fibra
- 1.1 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Estofado de aguja de ternera con alcachofas
1 Std.
Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)
50 Min
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1 Std. 30 Min
Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos
1h 35min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2 Std. 50 Min
Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa
25 Min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40 Min
Popietas de gallo con salsa de mantequilla y limón
20 Min
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35min
Carrilleras de ternera estofadas
9 Std.
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Codornices en escabeche de boletus
25h