Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 56 avaliação

Preparação 25min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 18.5 g

Energia 1029 kJ / 246 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 1.4 g

Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nochebuena 12 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crema de gambones

Crema de gambones

45min

Crema de marisco

Crema de marisco

40min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Crema de boletus

Crema de boletus

1h 35min

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20min

Crema de espárragos blancos

Crema de espárragos blancos

25min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min