Risoto de açafrão e mexilhão

Risoto de açafrão e mexilhão

4.6 41 avaliações

Preparação 10min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

queijo parmesão
50 g
caldo de legumes caseiro
700 g
700 g água, e 1 cubo de caldo de legumes
mexilhão limpo
1000 g
cebola
100 g
açafrão-da-índia
1 c. chá de
manteiga
60 g
concentrado de tomate
15 g
vinho branco
100 g
arroz p/ risoto
320 g
Aneto q.b. p/ servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 41 g

Energia 0 kJ / 673 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 70 g

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