Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge

Lotte à la provençale

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Tajine de daurade au citron confit

Cabillaud au beurre d'agrumes

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Filet de bar sauce aux courgettes

Cabillaud au pistou et légumes confits

Lotte vapeur façon tajine