Chicken skewers and rice

Chicken skewers and rice

3.8 19 avaliação

Preparação 15min

Total 40min

14 portions

Ingredientes

water plus extra for soaking skewers
500 g
chicken thigh fillet cut into pieces (2-3 cm)
500 g
red onion
70 g
fresh lemongrass white part only, cut into thin slices (optional)
½ stalk
piece fresh ginger peeled
1 cm
lime juice
2 tsp
garlic clove
1
salt to taste, plus extra to season
2 pinches
ground black pepper to taste, plus extra to season
2 pinches
basmati rice
200 g
coconut milk
400 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
light olive oil for frying
1 - 2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portions

Sódio 59.8 mg

Proteína 7.5 g

Energia 563.4 kJ / 134.1 kcal

Gordura 9 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hip Hip... Hooray! 85 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Chicken and warm potato salad

55min

Pizza Margherita

2h 10min

Bolognese sauce

40min

Meatballs with tomato sauce

40min

Meatballs in tomato sauce (TM5)

3h 40min

Chilli pineapple with coconut crumbs (TM5)

3h 35min

Classic beef burgers

1h

Pan pizza

30min

Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad

2h

Turkey patties

30min

Lemon chicken with crispy potatoes

2h 40min

Honey, soy and mustard marinade

5min