Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

Com ga rau thom (chicken with rice and mint)

4.5 23 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Nuoc cham dressing

garlic cloves
2
fresh bird's eye chilli trimmed and deseeded if preferred
1
lime juice
2 tbsp
water
120 g
fish sauce
50 g
rice wine vinegar
50 g
palm sugar
40 g

Chicken and rice

jasmine rice
250 g
water plus extra as required
1200 g
Chicken stock paste (see Tips)
2 tbsp
fresh ginger peeled and cut into thin slices
40 g
soy sauce
2 tbsp
sesame oil
2 tsp
skinless chicken breast fillets (approx. 700 g), cut lengthways into quarters
4
spring onions/shallots cut into thin slices, to serve
3
fresh mint leaves (approx. 2 sprigs), to serve
20
cucumber cut into thin slices, to serve
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 3303.6 mg

Proteína 46.1 g

Energia 2160.8 kJ / 514.5 kcal

Gordura 6.5 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 65.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vietnamese 11 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Thai noodle and seafood salad

50min

Sweet tamarind fish with mixed vegetables

40min

Sambhar

1h 30min

Master stock chicken

1h 30min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1h

Nam Jim

10min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1h 10min

Barbecued beef with ssamjang sauce

2h 25min

Smoked trout pasta with lemon and capers

35min

Sichuan pepper and chilli salt squid

30min

Miso fish with Asian greens

24h 45min

Thai-style grilled pork skewers

7h 25min