Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
Ingredientes
-
800 g de panais coupés en morceaux
-
100 g de fenouil coupé en morceaux
-
400 g d'eau
-
1 étoile de badiane
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
-
40 g de beurre demi-sel
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
12 noix de saint-jacques
-
20 g de pastis
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
França
Também pode gostar...
Bar au beurre de groseilles
55min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1h 5min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Cabillaud en herbes, purée orange-carotte
1h 15min
Risotto lotte et lard
50min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1h 10min