Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 avaliações

Preparação 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 24.5 g

Energia 2100 kJ / 502 kcal

Gordura 18.7 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 58.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 29 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Tiella barese

1h

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

1h 40min

Polpette in agrodolce a Cottura Lenta

3h

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Agnello cacio e uova

1h

Ravioli luganega e porcini

2h

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Funghi sott'olio con peperoncini e menta

45min

Granita di fichi e mandorle

15min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2h 30min