Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos
4.6 9 avaliação
Preparação 30min
Total 1h 15min
2 raciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Bizcocho
  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 40 g de harina de repostería
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 20 g de azúcar moreno
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de vino blanco
  • 10 g de miel
  • 16 arándanos azules congelados
Pimientos con bacalao y morcillo con verduras
  • 1 pimiento rojo (aprox. 200 g) cortado en tiras
  • 2 dientes de ajo
  • 85 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • 10 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel seca
  • 500 g de morcillo de ternera en trozos grandes (3x3 cm)
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de vino dulce
  • 1 tomate maduro (aprox. 180 g) con un corte en cruz en la piel
  • 2 patatas medianas con piel (aprox. 250 g)
  • 1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 90 g)
  • 100 - 150 g de judías verdes frescas cortadas en tiras
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 4 lonchas de bacalao ahumado (aprox. 120 g)
  • 6 ramitas de cebollino fresco picado
Para servir
  • 2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
  • 2 cucharaditas de mermelada
  • 2 hojas de menta fresca
  • 2 pellizcos de azúcar glas para espolvorear

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 76.5 g
Energia 5691 kJ / 1361 kcal
Gordura 80.83 g
Fibra 10.43 g
Hidratos de carbono 81.47 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡Somos dos! 2 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Lubina en papillote con crema de grelos

4.2(18)

45min.

Rodaballo con patatas panadera

4.2(72)

40min.

Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco

3.9(13)

1hod. 40min.

Merluza en salsa verde con corazones de alcachofa

4.0(52)

25min.

Palometa con salsa de tomate y pimientos

4.2(15)

30min.

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

4.0(25)

3hod.

Carrilleras en salsa con pimientos rojos

4.6(228)

1hod.

Merluza a la koskera

4.6(114)

45min.

Merluza a la gallega

4.6(414)

40min.

Carrilleras de ternera estofadas

4.2(226)

9hod.

Espaldilla guisada al vino tinto

4.6(255)

1hod. 35min.

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

4.2(560)

1hod.