Pizza rustica lucana

Pizza rustica lucana

4.8 26 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 15min

8 porzioni

Ingredientes

Pasta al vino

100 g di vino bianco secco
80 g di olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
250 g di ricotta fresca scolata
150 g di formaggio primo sale a pezzi piccoli
2 uova
50 g di scamorza a pezzi piccoli
1 pizzico di sale
100 g di salsiccia secca a fette, tipo lucana
2 uova sode a fettine

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 23 g

Energia 2096 kJ / 501 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 32.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucina Lucana 5 Receitas
Itália

Giro d'Italia 16 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Pizza con la ricotta

2h 40min

Cartellate

1h 5min

Gattò di patate

1h 30min

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

55min

Pizzo Salentino con la gialletta

3h 30min

Panzerotti ricotta e salsiccia

2h

Calzone pugliese alle cipolle

2h 30min

Minestra di fave con cicoria

50min

Pettole pugliesi

3h

Tortano speck e fontina

2h

Pizza di scarola

3h 30min

Pizza barese ai pomodorini

2h