Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Redondo asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa y verduras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 80 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino blanco seco (manzanilla)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 15 g de mostaza de Dijon
- 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 500 g de caldo de carne
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
- 30 g de mantequilla
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1751 kJ / 419 kcal
- Proteína
- 60.75 g
- Hidratos de carbono
- 13.76 g
- Gordura
- 13.42 g
- Fibra
- 3.44 g
Receitas alternativas
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1h 5min
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10h
Carne guisada con fantasmas de patata
1 Std. 30 Min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 godz.
Paletillas de cordero asadas
2h 40min
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Rape al estilo de Lekeitio
40 min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1 godz. 10 min
Espaldilla guisada al vino tinto
1h 35min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 min