Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 11 avaliação

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.3 g

Energia 4421 kJ / 1057 kcal

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Aubergine and Almond Dip

Aubergine and Almond Dip

20min

Italian Brunch

Italian Brunch

Nenhuma avaliação

Veggie 'Burritos'

Veggie 'Burritos'

20min

Fresh Pasta Dough

Fresh Pasta Dough

1h

Rustic Bread

Rustic Bread

2h

Indian-style Fish with Yoghurt Sauce, Potatoes and Vegetables

Indian-style Fish with Yoghurt Sauce, Potatoes and Vegetables

1h

Pea Quiche

Pea Quiche

1h

Courgette & Ginger Marmalade

Courgette & Ginger Marmalade

40min

Horseradish and Chickpea Dip

Horseradish and Chickpea Dip

10min

Plum Lattice Tart

Plum Lattice Tart

2h 20min

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1h 10min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1h