Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.3 g

Energia 4421 kJ / 1057 kcal

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Spring in Bloom 6 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25min

Thai Cucumber Salad (TM5)

15min

Alpine Macaroni

45min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3h 35min

Beef Chipotle Soup

55min

Pollock and Coriander Fishcakes with Savoy Rice

1h 50min

Pasta alla Puttanesca

35min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1h 45min

Houmous Salad Dressing

5min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40min