Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 24.3 g

Energia 4421 kJ / 1057 kcal

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Spring in Bloom 6 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Houmous Salad Dressing

5min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1h 25min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1h 20min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2h 15min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35min

Coulibiac

2h 15min

Turmeric and Onion Bread

2h 45min

Tabbouleh-stuffed Peppers

50min

Barbecue Beanburger Sliders

1h 50min

Falafel in Square Flatbread (R’gaif Bread) with Tahini Sauce

1h 25min

Pink Salad

10min