Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.6 9 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Nutrição por 1 portion

Energia 1057 kcal / 4421 kJ

Proteína 24.3 g

Gordura 87.2 g

Hidratos de carbono 43.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Everything Easter 11 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce

1h

Mushroom pie

Mushroom pie

1h 30min

Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

2h

Mushroom Parmentier

Mushroom Parmentier

1h 10min

Gruyère-stuffed Salmon Patties with Salad

Gruyère-stuffed Salmon Patties with Salad

1h 5min

Salmon Burger

Salmon Burger

2h 20min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30min

Pea and Courgette Tarts

Pea and Courgette Tarts

1h

Stuffed vegetables

Stuffed vegetables

1h 5min

Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata

Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata

55min

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20min

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30min