Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

Tomatoes Stuffed with Mushrooms and Nuts

4.5 17 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 5min

3 portions

Ingredientes

mixed nuts (e.g. almonds, walnuts)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
onions quartered
50 g
ripe tomatoes (Ø 5-6 cm)
1300 g
fresh mushrooms (e.g. button, oyster)
100 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh mint leaves
10 - 12
1 tsp dried mint
fresh parsley leaves only, plus extra for garnishing
4 - 5 sprigs
white long grain rice
75 g
freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1644 kJ / 392 kcal

Gordura 22 g

Fibra 9.2 g

Hidratos de carbono 33 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Great Taste On Every Level 72 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Simple Ideas 201 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Miso Whitefish with Green Beans and Chickpea Purée

3óra

Salad with Goat's Cheese and Toasted Cashew Dressing

25p

Thai Salmon Parcels with Jasmine Rice

45p

Fish and Herb Parcel

35p

Marinated Peppers

55p

Steamed Pumpkin with Curried Lentils

1óra 15p

Spelt Salad with Burmese Tofu

9óra 10p

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30p

Mussels with Basil, Almonds and Butter

40p

Quinoa and Lettuce Salad

30p

Trout with Pesto, Tomatoes and Vegetables

45p

Baked Spinach and Feta Mushrooms

35p