Versões compatíveis
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 100 g de jus de raisin
- 100 g d'eau
- 1 betterave crue, détaillée en tranches fines
- 300 g de blettes, feuilles et côtes, coupées en morceaux
- 2 avocats, détaillés en tranches fines
- 600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de girolles fraîches
- 230 g de beurre demi-sel, en morceaux
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1893 kJ / 457 kcal
- Proteína
- 21.3 g
- Hidratos de carbono
- 9.8 g
- Gordura
- 36.7 g
- Fibra
- 3.7 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Magret de canard à la myrtille
1hod. 10min
Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle
1hod.
Bar au beurre de groseilles
55 Min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1hod.
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 Min
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1j 30 menit
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1hod.
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1 Std. 15 Min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1hod. 10min
Agneau au citron
1hod. 10min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1j 30 menit
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1hod. 10min