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Risotto milanese
Preparação 15min
Total 35min
4 Portionen
Ingredientes
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Parmesan in Stücken80 g
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Schalotten halbiert80 g
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Olivenöl4 EL
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Risottoreis (z.B. Arborio)300 g
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trockener Weißwein80 g
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Safran, gemahlen (0,1 g)1 Pck.
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Geflügelbrühe heiß700 g
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Salz½ TL
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Butter kalt, in Stücken40 g
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Pfeffer4 Prisen
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Basilikum abgezupft4 Stängel
Nutrição por 1 Portion
Energia
533 kcal /
2233 kJ
Proteína
12 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
60 g
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