Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 avaliações
Preparação 30min
Total 3h 15min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau/part

Proteína 7 g
Energia 2734 kJ / 654 kcal
Gordura 44.8 g
Hidratos de carbono 56 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au plaisir de pâtisser 65 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Tarte aux fruits

4.3(3)

1h 10min

Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes

4.0(1)

8h 15min

Escargots à la cannelle

3.0(1)

3h

Cantucci sans gluten

5.0(1)

1h 30min

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

4.0(1)

1h 50min

Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®

5.0(1)

1h 15min

Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester

Nenhuma avaliação

Muffins au chocolat avec le Nester

3.6(10)

40min

Gâteau aux amandes sans gluten

4.4(14)

50min

Tarte aux amandes

5.0(7)

1h 30min

Cookies

4.1(49)

50min

Cupcakes aux carottes

3.9(9)

50min

 Mostrar tudo
Mostrar tudo