Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Poulet
- 1 Poulet ganz, ungekocht (1.2-1.4 kg, in der Grösse des Varoma)
- 1 Zitrone, in Hälften
- 150 g Zwiebel, in Vierteln
- 3 Knoblauchzehen
- frischer Ingwer, geschält, 2 cm
- 150 g Frühlingszwiebeln, geputzt und in Stücke geschnitten (ca. 3 Frühlingszwiebeln)
- 3 Zweigchen frischer Koriander
- 2 EL Miso-Paste (siehe Tipps)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein (Mirin) (siehe Tipps)
Bouillonsuppe
- 150 g Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
- 1 - 2 Roter Chili, lang, nach Belieben ohne Samen
- 3 - 4 Shiitakepilz, getrocknet, eingeweicht und in Streifen geschnitten
- 1 TL Sesamöl
- 1 EL Hühnerbouillon
- 1550 g Wasser
- 4 Eier (ganz)
- 400 g Udon-Nudeln, gespült und verlesen (siehe Tipps)
- 120 g Karotte (ca. 1-2 Karotten), der Länge nach halbiert, in Streifen (1 cm)
- 100 - 150 g Maiskölbchen, aus der Dose, abgetropft und halbiert
- 150 - 200 g Brokkoli, in Röschen
- 1 - 2 TL Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 - 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten, zum garnieren
- 2 - 3 Zweigchen frischer Koriander, nur Blätter, zerzupft, zum garnieren
- 1 EL knusprig geröstete Zwiebeln, zum Garnieren (optional) (siehe Tipps)
- 1 Noriblatt, in dünne Streifen geschnitten (optional), (siehe Tipps)
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3880 kJ / 923 kcal
- Proteína
- 86.3 g
- Hidratos de carbono
- 38.1 g
- Gordura
- 45.5 g
- Fibra
- 9.6 g
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