Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

4.0 9 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 20min

2 porciones

Ingredientes

Pescado marinado

2 dientes de ajo
5 g de jengibre pelado
1 chile rojo, fresco cortado a la mitad y desvenado
½ - 1 cdita de semillas de hinojo
1 pizca de canela en polvo
¼ cdita de azafrán
½ cdita de sal
3 cdas de aceite de oliva
2 filete de pescado blanco, sin piel (aprox. 180 g c/u)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g de cilantro fresco cortado en trozos
½ - 1 cdita de comino en polvo
1 cdita de paprika dulce
1 pizca de hojuelas de chile seco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
30 g de aceite de oliva

Ensalada de couscous

100 gramos de couscous
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pizca de comino en polvo
½ cdita de sal
5 ramas de cilantro fresco sólo las hojas
1 chile rojo, fresco
1 centimetro de cáscara de limón amarillo
1 zanahoria (aprox. 60 g), pelada y cortada en trozos
50 g de aceitunas negras deshuesadas
80 gramos de garbanzo blanco, enlatado drained

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Proteína 43 g

Energia 3187 kJ / 762 kcal

Gordura 45 g

Fibra 7 g

Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

COCINA MARROQUÍ URBANA 10 Receitas
México

Também pode gostar...

Aderezo de jengibre y naranja

5min

Tortitas de pescado estilo tai

45min

Pasta de curry tailandés

30min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25min

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min

Pescado en hoja santa

30min

Pescado con chakalaka de verduras y mantequilla de eneldo

50min

Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula

55min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40min

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

40min

Pescado agridulce con arroz TM6

1h 5min

Pescado empapelado con verduras

1h 15min