Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

4.7 263 avaliação

Preparação 40min

Total 2h 50min

6 portions

Ingredientes

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto

1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 8 g

Energia 1241 kJ / 301 kcal

Gordura 27 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ma Cuisine 196 Receitas
Espanha

Ma Cuisine 196 Receitas
Suíça

Ma Cuisine 196 Receitas
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Canadá

Ma cuisine au quotidien 196 Receitas
França

Ma cuisine au quotidien 239 Receitas
França

Ma cuisine au quotidien 221 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

25min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Fond de volaille

Fond de volaille

45min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Rillettes de canard

Rillettes de canard

2h 30min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min

Camembert aux fruits secs façon nougat

Camembert aux fruits secs façon nougat

40min

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h