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Spiced Corn Salad
Preparação 15min
Total 25min
12 portions
Ingredientes
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olive oil divided1 ½ oz
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fresh corn kernels (approx. 6 corn cobs)24 oz
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jalapeño pepper deseeded, to taste1
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green onions in pieces (2 in.)1 oz
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red bell pepper in pieces (2 in.)6 oz
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cucumber in pieces (2 in.)6 oz
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fresh cilantro leaves1 oz
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lime juice (approx. 1 lime)1 oz
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salt1 tsp
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ground black pepper½ tsp
Nutrição por 1 portion
Energia
95.6 kcal /
400.1 kJ
Proteína
2.5 g
Gordura
4.8 g
Hidratos de carbono
13.8 g
Fibra
2.6 g
Gordura saturada
0.7 g
Sódio
204.5 mg
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