![Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a466a7a4-8b9e-4b79-866e-4bdd3f53f87a/Derivates/67d55ce1-49bc-4fa3-a639-63c887ac5fb8.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 3 oz dried apricots, pitted
Mint Yogurt
- 1 garlic clove
- ½ oz fresh mint leaves (approx. 15 sprigs)
- 7 oz Greek yogurt
- ¼ tsp salt
- ¼ tsp ground cumin
- 3 pinches ground black pepper
Lamb Meatballs and Couscous
- 2 garlic cloves
- ½ oz fresh mint leaves, (from approx. 15 sprigs)
- 24 oz ground lamb
- 1 large egg
- 1 ½ tsp salt, divided
- ½ tsp hot paprika
- ¼ tsp ground cinnamon
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground allspice
- 10 oz couscous, medium
- 21 oz water
- olive oil, to fry
- 1 oz unsalted butter
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2508 kJ / 600 kcal
- Proteína
- 37.6 g
- Hidratos de carbono
- 46.4 g
- Gordura
- 29.3 g
- Gordura saturada
- 21.6 g
- Fibra
- 6 g
- Sódio
- 1180.3 mg
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