![Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6834C890-7F1C-4BD9-96FF-FA31FA030140/Derivates/28B9213A-C655-4C2E-8F63-9AFA0A535FF6.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le fondant aux amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre, et un peu pour le cercle
- 2 œufs
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à soupe de rhum
L'insert à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 450 g de framboises fraîches
- 30 g de sucre en poudre
Le bavarois au chocolat
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait entier
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes ďœufs
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
- 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 400 g de pêches, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 15 g de jus de citron
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 15 g de sucre glace maison
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 2127.5 kJ / 509.2 kcal
- Proteína
- 10.8 g
- Hidratos de carbono
- 38.6 g
- Gordura
- 34.4 g
- Fibra
- 7.5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Le rose-framboise
5hod.
Entremets cassis et crémeux citron
5hod.
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Verano
12 godz. 45 min
Bavarois poire-chocolat
14h 30 min
Bavarois à l'abricot
12 Std.
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Délice pomme-speculoos
12 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15 Std. 30 Min
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.