![Mini-bavarois chocolat et framboise Mini-bavarois chocolat et framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C436CC91-A276-4F38-A105-3D6DE071D917/Derivates/0a567435-c0c9-4224-b15e-6937e1f03d5e.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Le biscuit à l'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 1 œuf
- 40 g d'amandes en poudre
La crème chocolat
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 75 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- 60 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
La mousse à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de framboises surgelées, décongelées et égouttées
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 1 c. à soupe de sucre glace maison
Le glaçage miroir
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 70 g de framboises surgelées
- 45 g de sucre en poudre
- 100 g de copeaux de chocolat
- Nutrição
- por 1 part
- Energia
- 644.5 kJ / 154.2 kcal
- Proteína
- 2.2 g
- Hidratos de carbono
- 13.4 g
- Gordura
- 10.2 g
- Fibra
- 2.4 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13sa 15 dk
Entremets façon tiramisu
5h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35 min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Bavarois aux fraises
6h 25min
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.
Bavarois poire-chocolat
14 Std. 30 Min
Bûche poire-caramel
9 Std. 15 Min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Entremets aux 2 chocolats
2 Std. 15 Min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min