Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

4.9 84 avaliações

Preparação 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

30 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
3 puerros en rodajas (solo la parte blanca)
2 zanahorias grandes en rodajas
1 diente de ajo
6 setas frescas (por ej. setas de cardo)
600 g de fumet de pescado
1 pastilla de caldo de pescado
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
200 g de nata (18% materia grasa)
100 g de salmón ahumado cortado en 4 trozos
1 paquete de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 9.61 g

Energia 1642 kJ / 393 kcal

Gordura 30.76 g

Fibra 3.47 g

Hidratos de carbono 19.42 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recibir con arte 9 Receitas
Espanha

Recibir con arte 9 Receitas
México

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
México

Sorprende a tus invitados 130 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5h 45min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Crema de mejillones

1h

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1h

Crema de gambones

45min

Crema con rape y gambas

30min