Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Brot Venezia
Preparação 30min
Total 17h 10min
25 Scheiben
Ingredientes
Weizensauerteig
-
Wasser150 g
-
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)15 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
-
Wasser kalt175 g
-
Hartweizengrieß fein, (siehe Tipp) und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten4 EL
Nutrição por 1 Scheibe
Energia
83 kcal /
349 kJ
Proteína
3 g
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
13 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
0 g
Sódio
190 mg
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Brot backen
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