Dinkelsemmerl

Dinkelsemmerl

4.8 87 avaliações

Preparação 45min

Total 14h 30min

10 Stück

Ingredientes

Dinkel-Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 zum Bemehlen
350 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
15 g
15 g Honig
Flohsamenschalen (5 g, siehe Tipp)
3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Roggenmehl zum Bearbeiten
Sesam zum Bestreuen
Mohn zum Bestreuen

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 7 g

Energia 758 kJ / 181 kcal

Gordura 1 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 35 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Joghurtbrot

14 Std. 50 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Apfelfüllung

45 Min

Gerstenbackmalz

50 Std. 50 Min

Dinkelkranz

4 Std.

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16 Std. 40 Min

Müsliweckerl

15 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Waldstauden-Roggenbrot

23 Std. 30 Min

Vinschgerl

14 Std.