Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

4.6 49 avaliações

Preparação 30min

Total 23h

2 Stück

Ingredientes

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Füllung und Fertigstellung

Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
50 g
Oliven entsteint, halbiert
30 g
Walnusshälften grob gehackt
50 g
Wasser zum Bearbeiten

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Stück

Proteína 38 g

Energia 4891 kJ / 1201 kcal

Gordura 28 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 185 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brot backen 70 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Brot Venezia

17 Std. 10 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Dinkel-Wolke

16 Std. 30 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Zwirbel-Graubrot

16 Std.

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min