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Tomates rellenos de carne y quinoa

Tomates rellenos de carne y quinoa
4.6 55 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
6 raciones
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Ingredientes

  • 80 g de quinoa en grano
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 1200 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal (y algo más para espolvorear)
  • 12 tomates en rama medianos (aprox. 1500 g)
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 40 g de pimiento verde italiano en trozos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de carne picada (salpimentada)
  • 1 cucharadita de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 ramita de albahaca fresca (solo las hojas, picadas)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 374.7 mg
Proteína 12.4 g
Energia 1255 kJ / 300 kcal
Gordura 20.4 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 6.8 g
Hidratos de carbono 16.8 g

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