Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7 60 avaliação

Preparação 10min

Total 55min

6 portions

Ingredientes

pearl barley
100 g
dried green lentils
100 g
water
1500 g
Vegetable stock paste (see Tip)
2 tsp
quinoa
100 g
pearl couscous
100 g
slivered almonds
3 tbsp
cumin seeds
1 tsp
lemon juice only (approx. 1 lemon)
1
olive oil
70 g
honey
2 tsp
Dijon mustard to taste
2 - 3 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
currant
80 g
red cabbage finely shredded
¼
fresh coriander leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
8 - 10 sprigs
pickled capers drained and rinsed (optional)
2 tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 217.6 mg

Proteína 12.8 g

Energia 1796.1 kJ / 427.7 kcal

Gordura 16.7 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 52.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Simply Delicious 88 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min

Risoni salad with artichoke and feta

25min

Warm Mediterranean couscous salad

30min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Israeli couscous salad

1h

Cypriot grain salad

45min

Sweet potato and grain salad

1h 30min

Sweetcorn and black rice salad

1h

Freekeh and broad bean salad

2h 30min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1h

Colourful quinoa salad

40min