Carrot, feta and mint salad

Carrot, feta and mint salad

4.5 88 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
fresh mint leaves torn or cut into pieces
7 sprigs
lemon juice
40 g
extra virgin olive oil
50 g
ground cumin
2 tsp
paprika
2 tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
⅛ tsp
water
500 g
Dutch carrots (approx. 3 bunches), peeled and tops trimmed
700 g
feta cheese crumbled, for garnishing (see Tips)
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 759 mg

Proteína 6.5 g

Energia 1076.8 kJ / 256.3 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 11.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegetarian Kitchen 87 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, using modes)

30min

Italian chicken and couscous salad with chickpea soup

1h 10min

Israeli couscous salad

1h

Sweetcorn and black rice salad

1h

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Chicken Waldorf salad

40min

Chipotle bean and corn salad

40min

Pumpkin tahini smash

40min

Boston baked beans

30h 45min

Leek and smoked salmon dip

55min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40min