Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 garlic cloves
- 2 tsp dried oregano
- 200 g brown onion, cut into wedges (3-4 cm)
- 30 g olive oil
- 400 g canned diced tomatoes
- 80 g tomato paste
- 50 g red wine
- ½ tsp salt, plus extra to season cooking water
- 500 g eggplant, cut into pieces (approx. 2 cm)
- 2 tbsp pitted Kalamata olives
- 1200 g water
- 320 g dried pasta of choice
- 20 g toasted pine nuts
- shaved Parmesan cheese, to serve
- fresh basil leaves, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2084.3 kJ / 496.3 kcal
- Proteína
- 15.4 g
- Hidratos de carbono
- 68 g
- Gordura
- 14.1 g
- Gordura saturada
- 1.9 g
- Fibra
- 9.8 g
- Sódio
- 489.7 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Risotto verde (TM6)
30 min
Lentil moussaka
3h 30min
Eggplant cannelloni
1 godz. 35 min
Mushroom freekeh risotto with spring onion oil
1h 10min
Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)
8u. 15min
Pasta with fennel and tomato sauce
40 min
Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing
55min
Hoisin tofu with brown rice
50min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1h 25min
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30 min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Summer dahl
35min