Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

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Preparação 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

6 alcachofas frescas
1000 g de agua
10 ramitas perejil fresco

½ limón
150 g de queso Idiazábal
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)
100 g de nata (35% de grasa)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 7.9 g

Energia 1109 kJ / 265 kcal

Gordura 25.2 g

Fibra 4.7 g

Hidratos de carbono 1.8 g

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