Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Schweizer Rustico
Preparação 45min
Total 25h 20min
2 Stück
Ingredientes
Poolish
-
Wasser (23-25°C)150 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
-
Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Mehl rösten
-
Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt270 g
-
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)50 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
-
frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Stück
Proteína
28 g
Energia
3677 kJ /
878 kcal
Gordura
3 g
Fibra
10.4 g
Hidratos de carbono
178 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Brot backen
70 Receitas
Alemanha
Alemanha
Ofenduft & Krustenglück
12 Receitas
Áustria
Áustria
Também pode gostar...
Möhren-Körner-Brote
15h
Bauernbrot
16h 15min
Apfel-Weizensauerteig
48h 20min
Ciabatta
17h
Brot Venezia
17h 10min
Sonnenblumen-Leinsamen-Brote
20h 10min
Zwirbel-Graubrot
16h
Kartoffel-Walnuss-Brot
15h 40min
Baguettes parisiennes
15h 30min
Oberländer
14h 30min
Kräuter-Roggen-Mischbrot
14h 30min
Wachauer Laberl
15h 20min