Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Schweizer Rustico
Preparação 45min
Total 25h 20min
2 Stück
Ingredientes
Poolish
-
Wasser (23-25°C)150 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Mehl rösten
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Weizenmehl Type 550 oder 700100 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
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Wasser kalt270 g
-
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)50 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
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frische Hefe5 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Nutrição por 1 Stück
Energia
878 kcal /
3677 kJ
Proteína
28 g
Gordura
3 g
Hidratos de carbono
178 g
Fibra
10.4 g
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Brot backen
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