Roasted vegetables with horseradish cream

Roasted vegetables with horseradish cream

4.3 36 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

brown onion cut into 8 wedges (see Tips)
150 g
raw beetroots peeled and cut into pieces (2-3 cm)
2
Dutch carrots trimmed
8
parsnips trimmed and cut into slices (3 cm)
2
olive oil
1 tbsp
dried thyme
1 tsp
salt to season
ground black pepper
2 pinches
crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
hot water
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
polenta (fine)
200 g
fresh baby spinach leaves
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 440.4 mg

Proteína 8.7 g

Energia 2152.4 kJ / 512.5 kcal

Gordura 30.6 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 13.2 g

Hidratos de carbono 47.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in a Flash 91 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Stuffed butternut pumpkin with feta

1h 50min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Fish and mixed vegetable parcels

1h 15min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5h 40min

Fennel, asparagus and camembert salad

30min

Mushroom ragu with polenta toast

1h 40min

Pumpkin and tempeh bobotie

1h 5min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1h

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40min

Ricotta and spinach crespelle "cake"

40min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30min