Versões compatíveis
Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 12 filetes de ternera (preferiblemente tapa o babilla) de aprox. 100 g c/u
- 6 lonchas de jamón curado
- 6 lonchas de queso
-
250
g de cebolla roja
ou 250 g de cebolla - 2 dientes de ajo
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 100 g de vino blanco seco
- 300 g de caldo de carne
- 1 cucharada de extracto de buey
- 2 - 4 pellizcos de sal
- 5 - 7 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 150 g de harina
- 3 huevos batidos
- 250 g de pan rallado
- 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
- 90 g de guisantes en conserva escurridos
- 90 g de champiñones
- 6 pimientos del piquillo en tiras
- 100 g de queso Cabrales
- 150 g de sidra natural asturiana
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 4836 kJ / 1157 kcal
- Proteína
- 63.1 g
- Hidratos de carbono
- 58.2 g
- Gordura
- 74.3 g
- Fibra
- 3.9 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Pincho de cogollo de lechuga con pimiento caramelizado y pollo
2sa 40 dk
Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy
4h
Ebi tempura (langostinos en tempura)
30 Min
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1h 10min
Patatas revolconas
40min
Cinta de lomo rellena de jamón y queso
1 Std. 30 Min
Filetes rusos
1h 10min
Huevos gratinados rellenos de jamón
20min
Pimientos rellenos de carne con salsa de tomate al vermut
1 Std. 30 Min
Lacón con cachelos
30 Min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1 Std. 5 Min
Croquetones de picadillo de chorizo
9h 15min