Bignè a sorpresa

Bignè a sorpresa

4.2 17 avaliação

Preparação 1h

Total 2h

18 pezzi

Ingredientes

Pasta choux al basilico

120 g di farina tipo 00
20 g di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
130 g di acqua
70 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
2 uova

Crema pasticcera salata

50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
40 g di burro a pezzi
250 g di latte
2 tuorli
40 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

50 g di speck a listarelle
50 g di pistacchi in granella

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 6.8 g

Energia 820 kJ / 196 kcal

Gordura 14.1 g

Fibra 0.5 g

Hidratos de carbono 10.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Un anno insieme 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

2h 40min

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

3h 30min

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9h

Rose di salamino con sfoglia aromatizzata

Rose di salamino con sfoglia aromatizzata

1h

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

Cannoncino al salmone affumicato e cioccolato bianco (di Sebastiano Rovida)

40min

Colomba salata

Colomba salata

3h 10min

Bignè alla crema di funghi e speck

Bignè alla crema di funghi e speck

1h 35min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5h 30min

Bignè al ripieno di gamberetti

Bignè al ripieno di gamberetti

1h 20min

Bignè al salmone

Bignè al salmone

1h 50min

Bignè al formaggio

Bignè al formaggio

1h 5min

Bignè con tre mousse

Bignè con tre mousse

2h