Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

4.5 21 avaliação

Preparação 50min

Total 7h 10min

16 pieces

Ingredientes

Biscuit base

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
200 g
unsalted butter softened and cut into pieces
40 g
light brown sugar
40 g
golden syrup
2 tsp
self-raising flour
40 g
cocoa powder
20 g

Salted caramel

light brown sugar
80 g
pouring (whipping) cream
60 g
salted butter room temperature
80 g
gelatine powder
½ tsp
golden syrup
1 ½ tsp
salt
¼ tsp
vanilla bean paste
½ tsp

Chocolate mousse

gelatine powder
1 tsp
milk
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
250 g

Chocolate ganache

pouring (whipping) cream
50 g
sea salt flakes for sprinkling
salted butter
20 g
gelatine powder
½ tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 piece

Sódio 176.1 mg

Proteína 2.4 g

Energia 1092.1 kJ / 260 kcal

Gordura 20.9 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 16.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

High Tea 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Cheesecake with meringue topping

3h 30min

Berry marshmallow slice

2h 30min

Layered Jaffa® slice

2h 30min

Crème brûlée

7h

Profiteroles

2h

Chocolate coated coconut bars

1h 5min

Chocolate custard mille feuille

8h 15min

Tsoureki (Greek Easter bread)

2h 20min

Mini French apple cakes

1h 35min

Salted caramels

4h 40min

Coffee semifreddo

6h 30min

Lamingtons

1h 10min