
Dispositivos e acessórios
Salade aux fruits de mer
Preparação 15min
Total 30min
6 portions
Ingredientes
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110 g d'échalotes coupées en deux
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100 g de vin blanc sec
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400 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
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400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
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250 g de petits pois frais
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300 g de carottes coupées en morceaux
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10 brins de ciboulette fraîche ciselés
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5 brins de coriandre fraîche
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5 g de gingembre frais
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40 g de vinaigre de riz
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50 g d'huile d'olive
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30 g de mirin
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10 g de sauce soja sucrée
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Nutrição por 1 portion
Energia
171 kcal /
713.7 kJ
Proteína
6.3 g
Gordura
9.2 g
Hidratos de carbono
14.7 g
Fibra
423 g
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