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Insalata di quinoa con melagrana e zucca
Preparação 45min
Total 1h
4 porzioni
Ingredientes
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400 g di polpa di zucca tipo Hokkaido, con la buccia e a pezzi grandi (5 cm)
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3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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1 ½ cucchiaio di miele
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1 ½ cucchiaino di sale
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2 cucchiai di semi di sesamo
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30 g di mandorle pelate
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200 g di chicchi di quinoa
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400 g di acqua
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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30 g di olio di noci
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15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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2 cipollotti a pezzi
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2 rametti di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
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1 melagrana i chicchi
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50 g di spinaci baby freschi lavati
Nutrição por 1 porzione
Energia
507 kcal /
2124 kJ
Proteína
12 g
Gordura
28 g
Hidratos de carbono
50 g
Fibra
9 g
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