Salmão com risoto de funcho

Salmão com risoto de funcho

4.4 40 avaliações
Preparação 10min
Total 25min
4 dose

Ingredientes

  • queijo parmesão cortado em pedaços
    40 g
  • chalotas
    50 g
  • bolbo de funcho cortado em pedaços
    150 g
  • azeite
    20 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco
    100 g
  • água
    700 g
  • caldo de peixe caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de peixe
  • sal
    ½ - 1 c. chá de
  • pimenta preta moída
    1 c. chá de
  • raspa de limão
    1 c. sopa de
  • lombo de salmão s/ pele cortado em cubos (3 cm)
    350 g
  • manteiga
    30 g
  • aneto picado p/ guarnecer
    1 c. sopa de

Nutrição por 1 dose

Energia 618 kcal / 2605 kJ
Proteína 28 g
Gordura 25 g
Hidratos de carbono 67 g
Fibra 1.9 g

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