![Zaalouk d’aubergine Zaalouk d’aubergine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A1821084-BE52-43AD-9F97-913B2EB04C3C/Derivates/32846143-6788-431c-b2b6-723534d1af86.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 300 g d'aubergine
- 65 g d'huile d'olive
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- ½ gousse d'ail
- ½ petit piment rouge frais
- ½ c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 200 g de tomates, coupées en dés
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ bouquet de persil frais, équeuté et haché
- Nutrição
- por 100 g
- Energia
- 572.4 kJ / 139 kcal
- Proteína
- 1.2 g
- Hidratos de carbono
- 3.6 g
- Gordura
- 13.4 g
- Fibra
- 2.2 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Lentilles à la marocaine
50min
Soupe à la coriandre
50min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25min
Zaalouk de chou-fleur
30 min
Salade de poivrons marinés et petits pains marocains
1h 35min
Chakchouka multicolore
35min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 min
Sardines à la marocaine
25 min
Harira
7 Std.
Crevettes à la chermoula
40 min
Harira (soupe marocaine au poulet)
55 min
Zaalouk marocain (dip aux épices)
40 min