Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

4.0 55 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Le poisson

80 g d'oignon coupé en quatre
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 brin de persil frais
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)

La sauce

60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin rouge
40 g de vin rouge
250 g de beurre demi-sel très froid

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 27.8 g

Energia 2503 kJ / 605 kcal

Gordura 52.5 g

Fibra 0.8 g

Hidratos de carbono 3.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Au fil des mois - janvier 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Eglefin au curry

50 min

Filet mignon patate douce et mangue

50 min

Brandade de cabillaud et poireau

40 min

Risotto de crozets aux champignons et au lard

45 min

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt

50 min

Garbure

1 godz. 10 min

Risotto lotte et lard

50 min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1 godz.

Salade de lentilles et cervelas

45 min

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 20 min

Filet mignon aux nectarines

40 min

Axoa d'agneau

55 min