Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

4.6 47 avaliações

Preparação 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

70 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
70 g olio extravergine di oliva
115 g di calamari freschi con l'inchiostro
60 g di vino bianco
300 g di riso a chicco tondo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
720 g brodo di pesce

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 6 g

Energia 1223 kJ / 293 kcal

Gordura 12.2 g

Fibra 1.2 g

Hidratos de carbono 39.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Polpi, seppie e calamari 11 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Scampi alla busara

35min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Involtini di pollo all'arancia

1h 30min

Peposo toscano

1h 30min

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

30min

Polpettone croccante

1h

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

5h 30min

Mousse salmone e aneto

10min

Gnocchi di pane al basilico al sugo di pomodorini freschi

50min

Pasta con crema di fave e salmone

35min

Pasta caprese

20min

Pancakes integrali

45min